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建甌召開喜迎新春《建甌食典》品讀會
2019-02-18 15:39:42??來源:建甌市新聞網  責任編輯:王林強  

2月15日,建甌市委黨史和地方志研究室舉辦喜迎新春《建甌食典》品讀會。返鄉名賢、廈門大學智慧城市大健康產業聯合實驗室執行主任陳超博士,建甌小吃協及部分閩源文化研究員參加了品讀會。

品讀會由“探究建甌板鴨的五奇”切入,對《建甌食典》的封面封底、頁眉頁腳的設計意圖作了深入細致的解讀,并帶領大家品讀《建甌食典》的四大亮點和建甌美食的十字真經。陳超博士對家鄉建甌源遠流長的飲食文化贊嘆不已,并表示愿意牽線搭橋各方面力量助力做大做強建甌飲食產業,推動建甌城市振興發展。

一座城市的歷史,一座城市的文化,除了那些可以被載入史冊的文字,最終這些情緒,這些素養,會化作味道,流傳在一個個經典的菜色中。建甌正是以一種包容的姿態,海納百川,以美食之名,接納各地飲食文化的滲入,最終沉淀為自己固有的飲食文化特色,成為這座城市特有的符號。

“‘游在武夷,吃在建甌’,用味道傳承美食文化,用美食打開建甌城市的發展脈絡,這是新時代新征程賦予閩源文化人的新使命。”建甌市委黨史和地方志研究室主任賴少波認為。(李智敏 黃悅 范小輝)

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